アンコウ鍋の前哨戦

この業界には三役会議というのがあるんですが、以前の三役会議の旧メンバーと、新メンバーで久しぶりにミーティングを。

 まずは付き出し風にタラの白子とツブ貝

 お刺身の盛り合わせ、左からカツオの塩たたき、サバ、マグロ、ウニ、ぶり

ぶりの照り焼き（幽庵焼き）

いずれも美味しく頂戴できました。メインはこの後。