山芋のパンケーキ

街は忘年会たけなわ？クリスマス気分？こちらは仕事気分めいっぱい。今月中に間に合うかな？？？？？
今日は大和芋を使ったパンケーキを。

 大和芋です。皮をむいておろします。

おろした大和芋に、卵を１個、白だしを加えて生地となります。

油をひかずに生地を焼き、トッピングとしてレッドオニオン、大葉のみじん切りを乗せてこんがりと。

焼き上がりです。美味しそうに焼き上がりました。お気に入りです！！！