連休スペシャル

もう少し続きが

 十穀味噌といいます。十種類の穀物を乾煎りして、味噌に合わせてあります。香ばしくて、食感があり、とても美味しい。作り置きしていないのでちょっと時間はかかりますが。

 ウルイのお浸し。何度食べてもうまいです。

 山菜料理を。酢を使ってあるようですが、この味付けがたまらない。

 アワビの柔らか揚げ。衣が薄く、パリッとしてて、身はやわらかい。秀逸です。

 こちらのお勧めの一品、ねぎま鍋。

こんな感じでできあがりを頂戴しました。塩味ばっちりで美味しく、満足しました。