今日の一品 紅シャケの麹漬

北方面に出張していました。その前に訪問した時にゲットしたものです。

紅鮭の麹漬です。子供の頃に食べていたこともあり大好きなんですが、最近はなかなか見かけませんでした。お店で見かけたのでゲット。しかし、お店ではあまり人気薄のようでした。

こんな感じなので、水で洗ってゆっくり焼きます。

焼き上がりはこちら。なかなかいい味でした。これから買うことになると思います。