今日の一品

しばらく出張続きでアップできませんでした。体調も良くないのですが、今日の一品を。

 新タマネギでよく作りますが、改訂版です。自家製のエシャロット味噌をのせ、ホイルにお酒を少し加えました。この方がタマネギが早く蒸し焼きになり、いい感じです。本当は白ワインでしょうか。

ちょっと美味しそうでしょ。お酒を足すことで、早くあがります。一度、試してみてください。