今日の一品

最近、どうも調子が悪いですね。手こずっています。

 ニセコ渡来の栗カボチャ、パンプキンスープにしようかと思います。まずはレンジで１０分加熱。このままでも美味しいのですが、そこに一手間。

 タマネギ半分をバターで炒め、そこにカボチャと牛乳を投入。少し加熱して、ミキサーにかけたものがこれです。それを少しづつ牛乳を加えて適当な濃度に調整。

こんな感じになりました。シュノアで漉して、なめらかにしてもいいのですが、今回はこのままいただきます。

器に盛ってできあがりです。うまかったですよ。