今日の一品

猛暑、猛暑で大変ですが、何とかこの暑さをしのぎきりたいですね。

今日の日本酒は、締め張り鶴の純米吟醸。「純」、いかがでしょうか。

 暑い時期ですが、やはり火の通ったものがいいですよね。ハスとベーコンのきんぴら風で。よくジャガイモでもやりますが。ハスは皮をむいて、薄く切ります。

塩コショウ、薄口醤油で味付けです。辛みに七味を加えてあるので、ピリッとしたきんぴら風になります。