炉端焼きの続き

さあ、メインです。

お刺身は、のれそれ、平貝、メジマグロなど。５品の盛り合わせです。

ハタハタです。自宅では鍋に入れるか、煮るのですが、焼いたものははじめてかもしれません。なかなか美味く焼くのは難しい。

こちらは春つげ魚、ニシンです。最近は日本近海でも多く捕れるようになったとか。冷凍でないニシンが食せるのはこれからの時期のようですね。

エボダイです。白身が美味しんですよ。かなり高級魚。