旬の筍

先週末に八百屋で見かけたので、この週末にはと目をつけていました。

割と大きめのものを買いました。これでも煮ると小さくなるんですよ。


糠で煮た後です。いい香がします。


鰹だしで煮てみました。美味い、美味い。
春の味ですよ。後何回この味を体験できるのでしょうか。