山芋を

山芋といっていろいろありますが、銀杏芋をすり下ろし、海苔で巻いて「磯辺揚げ」に。
塩を振ってビールにぴったり。
春の息吹はタラの芽を。さくっと揚がって、これもOK！！！！


すり下ろした銀杏芋をダシに加えた、団子汁に。そこに春菊の茎の部分を加えた、美味しい汁を。
ダシは鰹節と昆布で。ちゃんとだしをとるとこれがまた美味い。