夏野菜

オクラとミョウガ、それにホタテの和え物です。
オクラは軽く茹でて細かく切り、ミョウガは千切りにして水でさらします。ホタテは適当にきざみます。
醤油、ポン酢、わさびでよく和え、最後に海苔をトッピング。この海苔のトッピングがおいしさを高めます。
冷蔵庫でよく冷やし、最後に食卓に。冷えたビールとぴったしですよ。



シシトウですが、万願寺に似た甘シシトウと言うのがあります。
これを焼いて、醤油、みりん、お酒が１：１：１のダシにつけてできあがり。
簡単ですが、美味しいと好評の一品です。