海老しんじょう

マーケットで芝エビを珍しくおいていたので、久しぶりに海老シンジョウを。皮をむいて、たたき、小麦粉を混ぜて成形しました。
海老だけではと思い、別の料理に準備していたゴボウも混ぜて。

フライパンに多めの油を引いて、揚げるように炒めました。こんがりと揚げあがり、美味しそうですよね。どうでしょうか。
このままいただくのではなく、これをお鍋に入れて、鍋の具材としていただきました。鍋については、また今度。