大阪の料理２

続きです。
白身は、ヒラメと石鯛。石鯛（色の感じが白い方）が珍しいですね。こりこりとして美味しいかったです。


赤身はマグロの子供で、関西では「よこわ」と呼ばれています。
マグロもいろいろあるので、メジマグロの子供です。


これは見てわかるように、サバですが、ごまがアクセントになってとっても美味しい。
サバ自体が美味しいのでしょうが。