ゼリー寄せ

私にはまだまだ作れない代物ですが、フォアグラを鶏肉で巻いたものをゼリー寄せにしています。
これも某有名店の総菜として販売されていたものですが、ぱっと見た目いいのとフォアグラという言葉に吸い寄せられて。
味はちょっとゼリーが堅い。これは総菜だから仕方ないかも知れませんね。
自分で作れたら、もっと柔らかくして、少し味を濃いめに。中の鶏肉とフォアグラに味が薄いので、ゼリーは濃いめにという感じでしょうか。
専門家の作った料理をいただくのは、それはそれで勉強になります。