なまこ

小さい頃は食べもしなかったのですが、いつの頃からか（お酒を飲むころから？）大好きになった食材のひとつに”なまこ”があります。
いつもは生で刻んだままのものを買って、ポン酢などで食すのですが、今回は味のついた状態のものを買ってみました。下処理（正式かわかりませんが、番茶か茶殻でさっと茹でる）をすることで柔らかくなるといいます。今回のものはそうしてあったようです。
こんな料理をさくさく自分でできるようななりたいな。なんて思っています。