カボスのポン酢

去年も作ってみた自家製ポン酢

 最後の漬け込み中
このあと濾過して完成。なかなか美味しくできました。

 カボス

 果汁

 醤油、味醂を煮きって

昆布と鰹節をつけ込んでから濾過します