チキンと茄子のトマト煮

このお皿に盛りつけたかったイメージ通り

 手羽元と茄子のトマト煮

 手羽元とタマネギを炒め

 エリンギを加え

 カットトマトを加え

茄子はしましまに皮を剥いてこんがり焼き、ここにトマトソースをかけます