とろろ汁

長芋をおろして、卵を１個、白だしと出汁を加えてよく混ぜる。長芋は水分多めなので、出汁は不要。大和芋とか銀杏イモの時には出汁で延ばして。

 完成型
いい感じになりました。

 白いご飯にとろろ汁をかけて
さらさら流れるようにお腹に落ちていく

金山寺味噌と胡瓜