お造り

お造りってわりと安易な料理ですよね。切って盛りつける。でも、美味しく頂くには、かなりのテクニックが必要で。

 アカイカの固まりをうすめにスライス。弾力と甘味がすごい

 手作りではありませんが、コハダ。ガリと一緒に刻んでもいいのですけど。

嫁の好物塩辛