キンメの干物

こちらも先程の太刀魚と一緒に頂戴しました高級品。
干物なので少し日持ちするから、あとになりました。

 いい感じに焼けていると思いませんか？
これならお店で出せそうですね。お皿がぴったしです。

 こちらが頂いたもの

 キンメは高いのでほとんど買わないのですが、大きいと思います。
赤い色がきれい！

魚焼器には入らないので、頭と尾を落として焼きます。

いろりの炭火焼の様には行きません。