豚ロースの山椒焼

もうすっかり冬の入り口ですが、夏の頃はこんなものを食していました。

 トマト、胡瓜の塩もみ、茹でアスパラ、茹でイカ
サラダ風にしてたっぷりと

 豚ロースを山椒醤油に浸け、オーブンで焼きました。脂身は溶けるし、肉は固くならない。なかなかうまいです。

炭水化物は焼ぞばで。アスパラと茹でイカを入れて