茹でササミ

今日も秋晴れ、少し残暑っぽいけど、先日までの涼しすぎる夏よりは断然お薦め。暑い時期には茹で鶏をよく作ってました。

 ササミの茹で鶏、ミョウガと大葉を刻んでトッピングしてあります。

 セロリの葉の部分と一緒に茹でます

 ササミ

ゆであがり。タタキ風にするなら中は生がお薦め。サラダ風なら、中まで火を通して。