鯛のソテー

最近、いつものマーケットで鯛の半身があります。
塩焼きだと少し淡泊な感じなので、洋風にしてみました。

 完成型です。つけ合わせは、ジャガイモとニンジン。

 半身の鯛に、塩コショウ、小麦粉をはたいてオリーブオイルでこんがりと

別のフライパンで、茹でたジャガイモとニンジンに焼き色を