ルバーブのジャム

スウェーデンでは裏庭に映えているものを取ってきて、そのままパイに使ったりするらしい、とても一般的な食材です。

 こちらがルバーブ、新鮮野菜武井ファームより

 適当な大きさに切り

 半量の砂糖を加え

 加熱すると形が崩れ、煮込んでジャムになります

ちょっと容器がよくないですが、完成です。酸味のあるジャムになります。

友人には好評です！！！！！