雑煮

今年の雑煮
カツオと昆布の出汁に、薄口醤油、酒、味醂、塩であじを調えました。
具材には、鶏肉、京ニンジン、大根、三つ葉です。

 本来は塗のお椀でしょうが、たっぷりと出汁を頂きたかったので、小振りのどんぶりで。紅白の餅がきれいです。
味はばっちり！

こちらが紅白のお餅です。腰があってうまいですよ。