ルバーブのジャム

ルバーブは北欧では有名な食材で、裏の庭からとって来るらしいです。ジャムやパイに入れると聞きました。

 ルバーブです。

 ２センチくらいに切って

 自宅には白糖はないので、いつものようにキビ砂糖

 加熱すると水分が出て

ルバーブは線維だけになってとけて原型がなくなります。友人にはとても好評でした。丁度、いい味でした。