鱧鍋

夏の定番、鱧鍋の材料を送っていただきました。もう、３ヵ月前の話で申し訳ないのですが、１年に１回、これが楽しみでがんばっているのかもしれません。

 まずは、鱧のおとし（湯引き）。梅肉でいただきます。

 お鍋ようの鱧、このきれいな薄いピンク。最高でしょ。。。

 野菜は一番はレタス

 二番にタマネギ

 こんな感じで

 レタスも入れて

こんな感じで汗して、おいしくいただきます。

秋まで鱧は大丈夫だそうです。皆さん、如何でしょうか？？？