アーティチョーク

最近、新鮮野菜のTakei farmはアーティチョークに傾注しています。もう、今シーズンは終了したみたいですが、おそるおそるチャレンジ。

 これがアーティチョークです

 茹でます

 がくを剥いて

 ここがメインの食す部分、がくの根本

 オイルで炒め

 こんがり焼いて、味はコクのある芋の感じかな。塩味でもうまい！

２種類のマヨネーズでいただきました。