イワシのパン粉焼き

イワシを洋風に。香草パン粉焼きにしたいのですが、香草がなく、パセリだけになりました。ちょっと量が少ないですかね。

 イワシは三枚におろしたものに粉を振り

 パン粉にはパセリを混ぜ

 粉を振ったイワシを溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします

 少量の油で揚げ焼きに

 いい色になってきました。

 タマネギを刻んで炒め

 ケチャップとラー油でピリ辛に

できあがり。パン粉が生パン粉でふかふか。はじめてにしては良くできましたで賞でしょうか。