ツブ貝の煮物

今日も暖かく、日差しもあってよい１日でした。いくつもある懸案事項のうち、１つが１歩前進。連休に向かってGOというところですかね。
時折、いつものマーケットでツブ貝をみかけます。北海道で見る物ほど大きくはありませんが、煮るようになりました。

 刺身でいただけるものですが、美味しそうでしょ

 良く洗って

 醤油、味醂、酒のタレで煮ます

ちょっと煮すぎました。固くなるので要注意です。それとたれも薄めの方が固くならない。お試し下さい。