アサリの酒蒸し

柏のデパートにはいつも貝専門のお店があります。地域別のアサリ、シジミなど色々（といっても数種）あるので、時々ゲットします。

 今回はどこだったかな、ちょっと大きい貝でした。一応、砂出しはしてあるとのことですが、しばらく砂出しを。

 よく殻を洗って

フライパンに刻んだニンニク、そこにアサリ、日本酒を加え蒸します。最後に刻んだネギを。うまいです。