鮨＠大阪 ②

続きです

 あぶりイワシ

 ツブ貝

 イタヤガイ

 ハマグリ

 つぼ焼き

 ハモ

 トコブシ

 卵焼き

 うなぎの握り

鉄火まき、ああうまかった！！！

鮨＠大阪

お盆前に法事で大阪に。久しぶりにいつもの鮨屋に。

 涼しげ

奥には松茸まであります

 コチ

 鯛

 よこわ

首おれサバ

そば屋＠新宿伊勢丹

友人の買い物につきあって新宿伊勢丹に。帰りにそば屋にトラップされました。

 長野名物３品盛り合わせ

 板ワサ

 ニシン

 天ぷら

 ちくわのバター炒め

 滋養鶏とキュウリの和え物

エイヒレ

ホタテの磯辺

ちょっと色々、お酒にあわせて

 ホタテを軽くソテーし、醤油につけて、海苔で巻きます。簡単、短時間、うまい！

 コンニャクのおかかまぶし

 ナスのグラタン風

 キュウリの浅漬け

 この日の赤い水

デザートはいちじくのゼリー

うまし！！！

ラム肉のカレー

ラム肉でカレーを作ってみました。

 ラム肉です

 みじん切りのタマネギ、ニンニクを炒め、ラム肉も炒めてコンソメに投入！

 追加の野菜を投入し

 ルーを加え

うまそうにできあがり。うまいよ！！！

山梨のもも

友人の実家が果樹園で、こちらのモモ最高に美味しいんです。旬の時期に送ってくださいました。すっごくおいしいですよ。もう、旬の時期はとっくに終わってしまいましたが。

 美味しそうでしょ。ふたを開けると部屋中にモモの香りが！

いい色でしょ

 この感じですよ

きれいな白桃、甘みたっぷりよく冷えて最高の贈り物でした。。。。

イワシの塩焼き

夏の魚、イワシはいいですよ。

 真鰯、うまそう！

 塩焼きに。大根おろしも添えて

 その他にも野菜を

 軽く茹でて、味噌マヨネーズで

 仙台の長なすの漬け物

茹で野菜に使った味噌マヨネーズ

賀茂ナスの鶏そぼろ餡かけ

夏に美味しいナス。色々な種類がありますが、賀茂ナスはいかがですか？

 大きいですよね。つやつやできれいです。

 輪切りにして

 オイルで焼きます

 ゆっくり火を入れて、たっぷり油も必要です。

 焼き上がり

別に作った鶏そぼろ餡を。うまかった！！！！