シャラン鴨

お取り寄せミートショップより、シャラン鴨です。

 うまく解凍できました。こちらがラベル

 きれいな皮目

 皮目からソテー

 いい感じに焼けてきました

 つけ合わせのネギとシイタケ

 バターソースにはネギを

焼き上がりを少し冷やして、スライス。いい感じに出来ました。