サルボウ貝（赤貝の稚貝）

GWまっただ中の皆さん、天気に恵まれ、楽しんでいますか？
天気がいいのは、本当に清々しくていいですね。
こんな一品はどうでしょうか？

 サルボウ貝（赤貝の稚貝）が売ってました。珍しいので、ちょっと買ってみました。

 まずはあく抜きに茹でるようです

 貝から身を外し

ダシで煮ると言われたので、ちょっと濃いめのダシ醤油で煮てみました。赤貝ですよ、赤貝。缶詰で子供の頃から食していた、赤貝でした。