今年の初物、タケノコ

今年初物のタケノコを

 いつもの様にこれから糠で煮ます

 糠で煮上がったものをきれいにしました

 干し柿、チーズ、タケノコの柔らかいところを刺身風に

 固いところはバター焼きにしてみました

できあがりです。この手もありですね。すぐに若竹煮にしてしまいますが