山芋パンケーキ

時たま作る山芋パンケーキ、ロンドンの友人からもおいしいと。

 ニンジンの葉

 おろした山芋にシイタケを刻み

 ニンジンの葉を加え

 たまご、薄口醤油などを加え、よく混ぜる

 フライパンでゆっくり焼いて

できあがりです。こんがり、ふっくら、うまいですよ！！！