友人のお魚料理①

先日、ロンドンから友人が来日していました。友人は魚料理が作れるようになりたいと、我が家でトレイニング。第１回は、アジのたたきとマグロの刺身

 こちらのアジをさばいていただきました

 さばいたアジをたたきに

 マグロの柵を刺身に

 こんな感じでできあがり

こんなお水と一緒に