鯛のコブ締め

良さそうな鯛があったので

 コブ締めに。昆布をお酢で拭いて、そこに鯛を挟んで一晩

 こんな感じでどうですか？うまかった。

 一緒に虎杖浜のタラコを軽くあぶって、塩加減がとてもいい

この日のお供は白い水