岩手の合鴨

スペイン負けちゃいました。こんなもんですよね。
さあ、今日もいい天気、昨日のお仕事も大前進。今日もうまくいくといいな。
先日、岩手の合鴨があったので味見に。

 合鴨のモモ肉です

 山椒のつけだれ

 １時間ほどつけ込んで、フライパンで

 ちょっと味醂が入っているので焦げてしまいました。火加減注意ですよね

 焼き上がり

もう少し火を通した方がいいかな。味がとても良かったです。