北の鮨

今日も梅雨空、少し肌寒いと感じるのですが、如何ですか？
先日、仕事の際、一人メシで鮨屋に。ホテルで紹介された鮨屋は気に入らずにすぐに撤退し、知っているお店に。

 ホッキの付き出し

 今回の目玉、春シャコ！

 蝦夷アワビ、ちょっと写真の色が悪いな

 江戸前、煮ダコ

 チップ（サクラマス）、サーモンよりも身がしっとりしていてうまい！

 時知らずの筋子、粒が小さいですが、濃厚な感じが

 イカの沖漬け風、うまい

 季節物の姫タケノコ、あくのある感じが最高です

 カニの軍艦

 穴子

締めにタラコ、粒がしっとり美味しかった。

ごちそう様でした。