天草大王

九州の地鶏で「天草大王」というブランドがあります。知り合いの板さん曰く、一番とか。いつものマーケットにこれがあります。
本当にうまいですよ。他にも「赤どり」とか、「阿波お鶏」とか色々ありますけど。今回は天草大王の胸肉を。

 胸肉に塩胡椒を

つけ合わせにスナックエンドーを軽く茹でて

 焼き上がりです。うまそうでしょ。

スナックエンドウと一緒に盛りつけてできあがり

ちょっと酢のきいたドレッシング風のタレを用意しました。香草を加え、酢と醤油、エシャロットのみじん切りがはいっています

 ゴールデンキュウイ

イチゴも用意して、できあがりです