子持ちヤリイカ

すっかり暖かく、電車内ではクーラーも入ったりしています。
いまいち、モチベーションのあがらない学会中ですが、外は暑いのかもしれません。

 旬の食材、子持ちヤリイカです。アラスカ産ですが、お味はどうでしょうか？

 生姜のスライスを入れた出汁で

軽く煮てできあがり。煮すぎると固くなったり、煮崩れたり。丁度いい感じでした。美味しかったですよ。