大福寿司＠新潟 ①

先週、新潟出張で行った寿司屋です。友人が新潟担当当時お世話になったということで、紹介していただきました。これで３回目。うまいです。

 寿司屋らしい感じで

 まずは白バイ貝

 カウンターと親父さん

 新潟は白山神社の開運飾り

 やっぱり日本酒に

 最初はこちらを、この後が凄かったけど、写真もなく

 大好きななまこ、焼きなまことなっていました。丁度いいポン酢の味で

 エビ味噌、甘エビの頭の味噌を味噌とあえて、うまいです。

 ヒラメ、芽ネギをあわせて