なじみの鮨屋②＠大阪

続きです。

 太刀魚の焼き物、甘辛醤油味で最高。子供の頃はあまり食した記憶がありません。きっと母が好きではなかったのではないかと推察しています。

 旬のはしり、少し小振りですが、ホタルイカ。子供の頃から慣れ親しんだ味です。

 オコゼの唐揚げ、大好きな一品

 しらすおろし、関東のしらすとちょっと感じが違うんですが

 玉を

 ケースにあったウニを。ロシア産でお薦めされませんでした。やっぱりそれなりの味です。

オコゼの頭の味噌汁。関西の白味噌です。美味しいですよ。。。。。