菜の花のカラシ和え

風の強い日曜日でしたね。いい天気なのに、もったいない。あまりに風が強いので、お散歩はあきらめました。河原はもっと風が強いので。

 千葉県産、菜の花です。花はまだあまり開いていませんが

 この緑の色がいいですよね

 軽く茹でて

カラシ和えに、美味しくできました。