大好きな小樽の鮨屋①

２年前の位に連れて行っていただいた鮨屋、懐石のコースで表彰されたりしていて、お気に入りに。お父さんが、また、いい感じです。

 まずは先付けに、タコの柔らか煮、松前づけ。タコは柔らかくうまいし、松前づけは数の子ぱりぱりだし。うまいなー！

 ウニと海苔をあわせてあり、海苔の香りが強い。うまい！！

 小魚のマリネというか酢漬け、酢の味が好みです。右は鴨だったかと。

刺身、シャコ、ヒラメ、イカとどれも美味しい。念願のシャコもあり。ここにはないけど、醤油もいい味で。美味しい！！