ニセコのユリ根

仕事も一応終了させ、色々動いておりまする。とはいうものの、まだ、アップしていない北の美味を。先日訪問した北海道ニセコでゲットした食材を。

ユリ根です。

袋からだして

粉をはたいて、オリーブオイルで唐揚げに

ほっくりあげて

まずは塩胡椒で、ビールにあうように

あげたものを出汁に加え、くずでとろみを。あー、うまい！！！