地鶏のオーブン焼き

空が明るくなってきました。暗いうちから目が覚めてしまい、ごそごそしています。今日も晴れそうですね。

 天草大王の胸肉です。両面に塩こしょうして、オリーブオイルをまぶして一晩寝かせます。

 オーブンでこんがりと焼き色を

 三升漬けをトッピングして、美味しくいただきました。

今日のお供はこちらの白い水