手料理の続き

この前からカブのスープを作りたくて。でも、八百屋に現物がなかったので延びていました。今回は八百屋にあったので、さあ、どんなできあがりになりますか。

 カブは皮をむいて、このうち３個を使いました。

 タマネギは大振りのものを約１個。少し他の料理に使ったので。それをバターで炒めます。

 タマネギがしんなりしてきたらカブを加え、全体に火を通します。

 火が通ったところでスープを。コンソメを溶かしたお湯ですが。

 カブに火が完全に通り、柔らかくなったところでミキサーに。最後に生クリームを加えてできあがり。

ほうれん草を添えて、他の料理であまったハムを刻んでトッピング。なかなかのできでした。