今年初モノ

年末に友人と食しにいきましたが、これまた友人の板さんが作るというので、送ってもらいました。ちょっと肩の荷がおりた気分です。

 フグ刺し、てっさです。

 湯引き、必要な薬味をのせて

 白子です。おっきい。美味いですよ。鱈の白子より断然こっち。

 白子と上身

 他の部位、フグの鍋は昆布を入れた鍋で、まずは身から入れて食し、その後に野菜です。

今日の野菜は、定番の春菊、白菜、エノキ。あーうまかった！！！